黑豆的清洗方法介紹,清洗黑豆的時候是否需要保留豆蒂
黑豆是人們生活中非常常見的一種谷物,不要小看它個頭小小的,它的營養價值是非常高,富含不飽和脂肪酸、鈣質和花青素,而且它還屬于低熱量高纖維的谷物,被認為認定為減肥佳品,現在人們為了追求種植效益,在黑豆的種植過程中會使用很多的化肥和農藥,清洗顯得尤為重要。
1、清水反復沖洗
有的人買來黑豆后會直接浸泡,這樣的做法不可取,正確的做法是先用流動的自來水反復沖洗,在沖洗的過程中,這樣不僅能夠有效的清除其表面的污漬,而且能夠有效避免農藥滲入黑豆內部。
2、浸泡
沖洗后的黑豆不要馬上食用,用去農殘的洗劑浸泡5-10分鐘,或者使用鹽水浸泡10分鐘左右。(農殘清洗劑、鹽水能夠有效的幫助人們消除黑豆表面的有害微生物,農殘清洗劑會讓水呈弱堿性,能夠促進酸性農藥的降解)。
3、保留豆蒂
如果大家購買回來的黑豆還有豆蒂,清洗的時候千萬不要把這些豆蒂直接去掉,如果去掉的話,黑豆就會有‘傷口’,這樣反而會讓農藥跟著水進入到其內部,一旦這樣想要清洗出來是不可能的,會帶來二次污染。
4、選擇正確的清洗劑
如果家里沒有去農殘專用的清洗劑就用鹽水代替,千萬不能用洗滌靈代替,因為洗滌靈本身就是極易吸附的物質,如果使用洗滌靈反而會造成黑豆的二次污染。
5、使用果蔬洗機
家里有果蔬清洗機的朋友,可以把沖洗好的黑豆直接放到機器里清洗,這樣能夠達到比較好的去農殘效果,家人吃起來也更安全放心。
人們食用黑豆是非常達到良好的養生目的,如果清洗不到位,還可能對身體造成一定的損傷,當然了,在清洗之前仔細的挑選也是非常必要的,大家一定不要小看了清洗這個簡單的步驟,對于家人的身體健康是非常重要的。
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