花生具有哪些營養功效，可以補血嗎？發霉的花生還能吃嗎？

大家都知道，新鮮的花生有補血的功效，它富含各種的維生素A，維生素k，維生素E，有著豐富的礦物質，微量元素，鐵，鋅，脂肪，蛋白質，糖類等廣泛的營養成分，是一種高營養的食物。它放在粥里也可以起到養胃的作用，所以深受老年人的喜愛。那么它的營養價值到底有多高，對人體有哪些功效？很少有人能夠答的上來，接下來我們一起來往下看。

一，花生的營養功效

1，有利于骨骼和牙齒的發育。一般人可能都知道，像黃豆、毛豆、豆漿、豆腐，這一類的豆制品所含的鈣營養成分特別高，其實花生里也有很高的鈣元素，鈣對于人體的骨骼發育和牙齒的健康成長都是不可缺少的重要的因素。

2，預防心腦血管疾病。它含有大量的維生素E和不飽和脂肪酸等營養成分。而不飽和脂肪酸可以防止血管動脈的硬化，有降低血壓，降低膽固醇的功能。

3，排毒?；ㄉ锖写罅康纳攀忱w維，其中的可溶性纖維素在人體內會把有害物質或者是毒素溶解和吸收，最后將和糞便一起排出體外，減少人體的毒素物質的存在。

4，補充孕婦的營養。它含有的蛋白質是非常豐富的，吃它可以減少孕婦在早期的妊娠反應嘔吐等癥狀，既可以幫助孕婦找到丟失的營養，又能幫胎兒正常發育。

5，提高記憶力?；ㄉ械臓I養非常豐富的，它所含人體需要的氨基酸就有十來種，其中有一個叫賴氨酸的成分，是提高人體記憶力，活躍大腦細胞的發育。

6，補血通乳。它含有豐富的蛋白質和脂肪油，對哺乳期的婦女有通乳和滋潤氣血的功能。

7，預防腫瘤?；ㄉ泻幸环N叫白藜蘆醇的營養物質，這種物質的生物活性很強，它是心腦血管疾病和腫瘤疾病的天然克星。

8，有潤腸，助消化的作用。新鮮的花生進入人體后，被腸道吸收后，有潤滑腸道的功效，但是不宜吃太多。吃太多會造成腹瀉的情況。

二，吃花生的注意事項

1，發霉的不能吃，因為霉變的花生里含有致癌的毒素，黃曲霉素，所以不能吃長霉的花生。

2，有腦血栓的患者不能吃，因為它里面所含有的油脂比較多，會讓血液黏度增強，所以有血液粘綢的人群不適宜。

3，花生內含有的熱量和脂肪都很高，對于有腸胃疾病的患者，很難消化，另外對于一些想要減肥的愛美女性們來說，就不要嘗試了。

4，它不能和海鮮一起食用。比如說螃蟹和蝦子，不利于人體對蛋白質的吸收，同時還可能造成腹瀉，腹痛等不適現象。

5，油性皮膚的人群不能多吃，因為花生里的油脂特別多，多吃了會促進皮膚里的油脂更加旺盛，故油性皮膚的人要少吃。

花生的功效真的特別多，它是一種非常有營養的食物，能夠給人體帶來實實在在的改變，相信大家看完以上內容，會對它有更深一步的了解，如果有小孩的家庭，不妨每天讓小孩吃上幾顆，當零食一樣，有補血，和預防貧血的作用，另外對孩子的骨骼發育也會帶來不少的收獲！另外告訴大家一個小常識，人們喜歡把它和黃瓜一起爆炒，其實這是不科學的，容易引起腹瀉疼痛的情況。也會破壞掉其中的營養成分。最好用水煮或燉湯的方式，才能把它的營養價值全都展現出來。