枸杞到底具有哪些功效，食用枸杞要講究哪些方法？

枸杞的個頭很小，但是其中的營養價值卻不低，對人體的作用也很大，那么食用它對我們人體到底有哪些功效呢？在食用時，又有哪些需要注意的呢？

1、美容養顏

很多的女性經常用枸杞泡水飲用，主要就是因為它的美容養顏功能，其中含有維生素E，硒元素，多糖和B-胡蘿卜素都具有抗氧化作用，能大大的延緩肌膚老化速度，而維生素A能保持皮膚表皮組織生長分化的正常運動，預防皮膚的干燥和角質化，使皮膚更加滋潤細膩，同時還能使皮膚提高對營養物質的吸收能力，讓肌膚更加的亮白彈性，從而達到美容養顏效果。

2、護眼明目

過度用眼會出現眼睛干澀，模糊，疲勞以及頭暈等現象，而枸杞里的B-胡蘿卜素進入人體后可轉化成能生成視黃醇的維生素A，視黃醇可有效的提高視力，緩解眼疲勞等癥狀，特別是長時間使用電腦和手機人群，眼睛壓力極大，經常食用一些枸杞，或者用它泡水喝，能起到改善作用。

3、降低血糖

枸杞里還含有多糖物質，能加強超氧化物歧化酶的活性，而歧化酶又存在于胰島細胞內，故而多糖對胰島細胞的抗氧化能力具有加強作用，而胰島細胞分泌的胰島素又叫降血糖激素，能降低血糖濃度，這就說明多吃枸杞能降血糖。

4、提高免疫力

巨噬細胞具有吞噬病菌作用，而多糖物質除了能增強這一作用外，還能加強它的增殖能力，提高脾巨噬細胞的數量，起到提升免疫力作用。

5、預防腫瘤

多糖還能通過提升肌體免疫能力和降低體內脂質過氧化來抑制多種肉瘤生長的作用，達到預防腫瘤作用。

6、預防老年癡呆

老年癡呆是因為大腦內淀粉樣蛋白在乳酸脫氫酶作用下，積聚沉淀后產生的對神經具有一定毒性造成的，而多糖可以減少乳酸脫氫酶的分泌，從而抑制淀粉樣蛋白活性，起到預防老年癡呆作用。

7、抗衰老

細胞氧化是致使人體衰老的重要因素，而多糖能清理體內自由基雜質，抑制由自由基雜質引起的脂質過氧化，緩解肌體細胞氧化速度，達到抗衰老效果。

8、修復腎臟損傷

多糖能降低血液中血清谷丙向氨酶轉化的速度，還能加快肝臟里新生細胞的生長速度，而黃酮類物質能延緩正常細胞的凋亡，兩者一起使損傷腎臟快速恢復健康。

9、預防心血管疾病

枸杞含有的黃酮類物質，能降低血液中血脂，血糖和膽固醇含量，能梳理血管和擴張血管容量，改善血管的通透性，起到減少和預防心血管疾病的效果。

日常生活中，很多人買了枸杞回來，都是直接泡水喝的，這種方法簡單又方便，其實不然，食用枸杞要講究方法：

1、溫水煮

枸杞與水果差不多，里面很多的營養物質遇高溫，就會破壞其中的營養元素和活性物質，從而失去了它原有的營養功效，因此，我們最好是將它放進溫水里慢慢煮，才能保持它原有的營養。

2、泡過的不要扔

一般人用枸杞泡水喝完后，就會直接倒掉里面泡過的枸杞，殊不知這樣是非常的浪費，因為它里面還含有很多不溶于水的營養物質，你倒掉的是大量的營養，所以我們應該在喝完水后，再吃掉里面剩下的枸杞，這才能充分吸收它的營養物質。

3、孕婦不要貪多

孕婦可以食用枸杞，但是要注意的是不能多吃，孕婦在孕期體溫本來就高于常人，而食用過量枸杞后，會致使血熱，嚴重的會出現鼻腔出血癥狀，影響孕期身體健康狀況，不利于胎兒發育。

4、小心染色枸杞

現在有些不良商家為了讓商品銷得快，都會給商品染上一層色，枸杞也一樣，染色后食用時口感變差，而染色物質進入人體后，也會產生不好的影響，所以購買時一定要會分辨，盡量不要購買染色食品。

綜上所述，大家對枸杞的功效也有了進一步的了解，那么你在食用枸杞時，方法對了嗎？有沒有吃到過染色枸杞呢？