山竹怎么吃？吃山竹需要注意什么呢？山竹有什么營養價值呢

山竹怎么吃

在吃山竹的時候，需要先將它上面的果梗，接著用兩只手握住山竹，雙手同時用力就能看到一條縫隙出現?？吹娇p隙之后就不要使勁了，因為它里面的果肉很軟，要是用力過大就會將果肉捏壞。最后將它小心的掰開，就能直接食用了。

山竹的營養價值

山竹的營養價值極高，每百克可食部分含蛋白質0.66g、脂肪0.2g、糖類17g，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100mg。

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

山竹的食用宜忌
　  ①山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。
    ②另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。
　  ③切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
    ④此外，山竹因含糖分較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應忌食。
　  ⑤它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
　  ⑥山竹不可一次性多吃，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。
　?、叨節{中含有大量豆制品，與山竹同食會讓味道串在一起，會引發惡心，嘔吐現象;酒類含有酒精成分，和山竹同食會產生化學物質，不僅破壞山竹原有營養，還對身體不利;因為山竹本身就性涼，如果再和寒性食用同食，會導致容易拉肚子，所以盡量避免和西瓜，苦瓜等同時吃。

山竹是一種熱帶水果，被譽為水果皇后，當吃榴蓮上火的時候就可以吃幾個山竹下火。它的表皮是紫紅色的，外面的外殼很堅硬，里面的果肉是純白色的，像一朵綻放的棉花一樣，還有人說像貓咪的爪爪。在挑選山竹的時候要想知道里面是幾瓣的瓤，只要看底部的花朵是幾多花瓣，相對應的山竹里面就是幾瓤的，是不是很神奇啊。另外因為在挑選的時候要看山竹的蒂是不是顏色翠綠，越是放的久的山竹蒂的顏色就暗淡，甚至發黑，這樣的山竹里面也開始有點壞了。

山竹的挑選方法

1、挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。
2、用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。像下圖右邊這幾顆就太老，已經壞掉了
3、可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。
4、因為它很軟，用手使勁一捏就可以掰開，吃就好啦。如果你買的山竹硬的跟石頭一樣，恨不得拿刀砍，那指定不新鮮。

山竹的功效與作用

1.清熱生津
山竹性寒涼，與榴蓮搭配為夫妻果，因為吃榴蓮上火，而吃山竹下火。如果口干舌燥、便秘尿黃，可食用山竹清熱排毒，生津止渴。

2.止咳止嘔
山竹的寒涼特質有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時對不明原因的干嘔有止嘔作用。

3.改善膚質
山竹具有很好的清熱解毒功效，對于體內毒素堆積、內熱旺盛引起的長痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛等皮膚問題有很好的調節改善作用。經常吃山竹還能補充維生素、礦物質，也有利于皮膚健康。

4.抗氧化
山竹中含有一種較強的抗氧化成分，目前研究發現具有增進免疫力，對抗疾病的作用。

5.調節體弱
由于山竹中含有豐富的蛋白質和脂類，對集體有很好的補養作用，對病后體弱人群、營養不良人群有調節作用。