藍莓泡酒的比例和方法，泡完的藍莓酒該如何儲存，飲用藍莓醬的注意事項

一、泡酒比例

用藍莓泡酒可以根據自己的喜好來進行搭配，喜歡甜一些的話，藍莓、冰糖與酒的比例可以是3:1：6，稍微淡一些的可以用5:1：10的比例。

二、制作方法

1、材料準備

藍莓、冰糖、白酒、容器，為了想要有更佳的口感，還可以加入一個檸檬。需要說明的是，藍莓要挑選比較優質的，白酒的度數不能太低，45°或者以上的度數最佳，這樣釀制出來的果酒味道會更加醇厚。

2、釀制前工序準備

首先是處理藍莓，因為它表皮比較薄弱，不能用手揉搓清洗，用鹽水浸泡十五分鐘作用，便可以有效的去除表面的農藥殘留或者雜質，自然晾干之后，將其內部的核取出來，然后搗碎成汁，當然這個方法比較慢，如果家中有破壁機的話，這個步驟就比較簡單了，輕輕松松幾分鐘就可以搞定了。

3、碼糖

這一個工序是比較繁瑣的，而且相對來說需要花費一定的耐心，要將藍莓鮮果與冰糖一層一層的隔離。這樣做的目的是為了保證藍莓與冰糖充分混合。

4、置酒

將提前準備好的白酒倒入盛冰糖和藍莓的瓶子中，高度一定要沒過果肉，達到浸泡的效果。也不用過多，超出2公分左右即可。

5、密封

密封是最關鍵的工序，如果做得不到位，則會影響發酵效果。在加蓋密封之前，可以選擇使用不透風的密封薄膜提前覆蓋， 然后再加蓋，雙重效果更強。

6、儲存

密封之后要避免陽光照射，陰涼通風放置。要不定時的進行觀察，不能浸泡之后不管不問，一般來說3個月左右的時間便可以很明顯的看出來果肉和酒分離，便可以了。

7、過濾

因為釀制之前沒有進行去皮處理，導致果酒中含有很多的雜質，開蓋之后將果酒透過綿薄的紗布，過濾掉果皮，讓酒更加清澈。

藍莓酒雖然好，但是需要提醒大家注意的是，釀制好之后分裝到小瓶中，而且每次少量飲用，以免對身體引起不適。