剛摘的銀杏果怎么處理？新鮮銀杏果的食用方法

到了秋天的時候，銀杏成熟了，很多市民爭相采擷，不過很多人在采了之后，就有點懵了，因為它們不知道，剛摘下來的銀杏果，到底如何食用？畢竟很多人都是跟風采的，卻從來沒吃過這玩意，小編這次給大家講解一下，幾種比較實在的新鮮銀杏果吃法。

一、燒烤

這是一種最原始的方式，適合在一些鄉下地區，能夠吃到這種比較自然的土味，將采擷下來的銀杏果通過竹簽的形式，串聯在一起，之后進行燒烤，也可以將其像烤番薯一樣，放在火堆中，不過因為它的果子比較小，很容易就熟了，大概3分鐘左右的樣子就行了，故而記得看時間將其拿出來。那么如何看燒烤的程度呢？一般表面外殼出現焦黑程度之后，就可以直接食用了，當然小編并不推薦這種比較原始的方式，雖然很多人覺，這樣的味道比較贊，但是不得不說，燒烤是容易致癌的，對健康可能會有影響。

二、微波爐&烤箱

前面說過，用野火燒烤可能對健康有影響，那么將其放在微波爐或者烤箱里，這樣的烘焙效果就簡單地道了，小編列舉一下微波爐的加熱方法，微波爐在家庭中出現的概率比烤箱高一點，兩者雖然原理不同，但是如果烘焙銀杏果的話，效果是如出一轍的。

1、選擇銀杏果適量，銀杏果在市場上又叫白果，選擇的時候最好挑個頭大一點的，剝起來也方便，通過清潔之后，用硬物（小錘錘）將每個銀杏果的殼子，敲開一個小口，之后一粒粒小果子丟到小碟盤里面，這樣烘焙的時候，就能夠爆開，剝起來也比較方便，非常適合看電視，看電影的時候吃。

2、如果家里有錫紙的話，用錫紙把盤子里的小殼果包裹一下，這樣有利于烘焙的時候，內部的熱量保持，熟的更加快嗎，一般微波爐里加熱的話，推薦高火加熱一分鐘就行了，時間久了也不好。

三、油炸

油炸杏仁是一種比較簡單的做法，將銀杏果的殼撥開之后，將少量的油倒入鍋里，之后開始煎炸，方法很簡單，就是撥殼子的時候麻煩了一點，當然有些煎炸的手藝高超的，比較拿得準火候的人，可以不用撥殼，因為在油炸過程中，它的外殼就自然脫落了，撈起來之后，簡單的挑揀一下就能夠入口，味道也比較天然純正。備注一下，油炸銀杏果在民間，就跟水煮枇杷葉一樣，對于治愈咳嗽，據說有一定的奇效，每天早上吃十顆，能夠有效的緩解咳嗽情況。