韭菜有哪些營養功效，韭菜不能和什么食物一起食用？

韭菜這種不起眼的蔬菜卻有著不同凡響的神奇功效，它的營養成分有胡蘿卜素，維生素c，維生素B，礦物質和碳水化合物，其中還有豐富的纖維素，具有健脾胃，助消化，降低膽固醇，預防一些疾病的發生。雖然它對人體有很多好處，但是不能過度貪吃。

一，韭菜的功效和作用。

1，補腎壯陽。韭菜是屬于性溫的一種食材，它也被人們稱為壯陽草。它里面含有豐富的微量元素鋅物質，而這個鋅是可以起到滋養精子的效果，可以有利于男性朋友的生殖器官的發育。

2，提高食欲。大家都知道它的香氣特別重，在春季的時候，它體內的香料和揮發油是最充足的，擁有揮發油的蔬菜是能夠促進人體食欲的，對于胃口不好的，沒有食欲的，多吃它可以起到開胃的效果。

3，美容養顏，抗衰老。它是屬于墨綠色種類的蔬菜，可能有很多人會覺得紅色和黃色的蔬菜和水果，其中含有的胡蘿卜素是最高的，其實這是不科學的，其實像韭菜這樣墨綠色的食物，它含的胡蘿卜素才是最多的，而胡蘿卜素對女性朋友來說，有抗衰老，美白護膚的效果。

4，活血化瘀。它對人體的各種出血情況，以及拉肚子和跌打損傷等情況，將新鮮的汁水敷在傷口上會起到—定的效果。另外它里面含有豐富的琉化合物，而這種化合物有利于刺激體內的血管，讓血管更加有彈性，也有降低血壓的作用。

5，保護視力。前面說到了，它是屬于墨綠色的食物，它的胡蘿卜素特別高，大家都知道胡蘿卜素對眼睛有很大的益處，所以起到保護視力的功能。

6，消除腰酸。它有促進人體的新陳代謝，促進血液循環，有減輕身體的腰酸背痛等效果。

7，去斑美白。含有豐富的營養價值，對女性朋友的皮膚，有美白去斑的效果。

二，吃韭菜的禁忌

1，體質虛弱，孕婦等不適合吃。韭菜雖然含有非常豐富的膳食纖維，能夠助消化，但是也同時證明了，它的難消化，所以對于腸胃不好，體質虛弱，或者是大病剛好的人群要慎用。當然孕婦也不可以吃，它里面還含有對子宮產生興奮刺激性的東西，對肚子里的寶寶有不利影響。

2，平常不愛吃辣椒的人們和容易過敏的人群最好也不吃。

3，不能和牛奶一起食用，因為牛奶是高鈣食品，而人體骨骼和牙齒的發育離不了鈣元素，如果兩者一起食用，容易跟韭菜中的草酸產生化學反應，影響人體對鈣的吸收。

4，不能和牛肉一起食用，因為它和牛肉是相克的，很容易引起食物中毒，不過誤食了，可以用人奶來解毒。

5，兒童不適合吃。因為兒童的體質，火氣會比較重，而韭菜有補腎壯陽的功能，兒童吃了很容易引起上火的癥狀。

6，不能和蜂蜜一起用，兩者一起吃會阻礙人體的血液循環，另外和菠菜一起吃，也會引起消化不良的情況。

通過以上的介紹，相信大家會更加喜愛它了，它的營養價值不但很豐富，還有很多的藥用價值，對人體既有補充營養成分又能強身健體?？梢哉f它是一種很不錯的保健食品。因為它的營養價值很高，所以在吃它的時候，一定要切忌它的注意事項。另外告訴大家一個生活方面的小常識，韭菜是不能過夜的，最好是現炒現吃，吃多少做多少，如果做多了，倒掉了很浪費。