菠菜有哪些作用與功效，冬季吃菠菜有哪些好處？

菠菜的作用

1、促進消化預防改善便秘

菠菜所含有的營養成分是非常豐富的，不僅含有豐富的蛋白質和各種維生素、碳水化合物等物質，它還含有大量的植物纖維，尤其在根莖部位極為豐富。對于腸道不通暢、愛上火容易便秘的人群來說，平日多吃一些菠菜就可以有效促進腸道的消化和吸收，幫助我們改善腸道功能，而它對治療便秘、痔瘡等疾病也有著不錯的治療作用。

2、補血止血、促進生長發育

菠菜所含有的微量元素和葉酸可以促進我們體內血紅蛋白的有效合成，它具有補血和止血的雙重功效，對于一些貧血、壞血病、糖尿病等人群來說是一道非常營養、實惠的補血佳品。另外，菠菜當中也含有豐富的胡蘿卜素營養成分，它可以在我們體內轉化成豐富的維生素A，我們都知道維生素A具有保護視力、提高身體免疫力的功效，還可以促進嬰幼兒的生長發育，所以多吃一些菠菜就可以讓我們的身體更加健康。

3、清潔皮膚，延緩衰老

菠菜還有一個最大的功效就是可以幫助我們深度清潔皮膚毛孔，減少色斑以及皺紋的形成，讓我們的皮膚變得更加白皙光滑。因為菠菜不僅是一道促進人體健康的美食佳品，它還屬于一種中草藥，具有一定的醫療養生等功效。對于愛美的女性朋友們來說，可以把菠菜搗爛后提取汁液清洗臉部，使用一段時間以后就可以看到意想不到的美白潤膚效果。

冬季吃菠菜有哪些好處

1、補充孕婦的所需營養，促進胎兒的生長發育

對于孕婦來說葉酸是促進胎兒生長發育的重要營養元素，而菠菜中所含有的葉酸就能夠滿足孕婦的營養需求，不僅可以促進胎兒的生長發育，還能預防胎兒出現神經系統等情況，而且菠菜的熱量也比較低，飽腹感也比較強，有利于孕婦的腸胃吸收，在懷孕期間多吃一點菠菜對孕婦來說還是有很多好處的。

2、緩解上班族的工作壓力，調節不良的情緒狀態

隨著社會壓力的不斷加大，上班族每天都要承受較大的工作壓力，這樣也容易導致我們每天的情緒狀態變得焦躁不穩定。而菠菜中所含有的維生素A、維生素B和維生素C就可以把我們從緊張、焦躁不安的狀態中拉出來。所以對于上班族來說，多吃一些菠菜就有助于緩解我們的工作壓力，調節我們的不良工作情緒。

3、幫助中老年人預防心血管疾病的發生

菠菜中因為含有大量的葉酸和鉀元素，所以在很大程度上它可以控制心血管、冠心病等風險疾病的發生，而且它里面所含有的胡蘿卜素還能讓中老年人群的心血管變得更加暢通，在平日生活中多吃一點涼拌菠菜或者菠菜湯，就能避免出現腦卒中的現象。

4、補鈣健體，強化人體骨骼

菠菜當中的補鈣成分主要就是草酸，在我們食用過程中它會不斷形成草酸鈣，這種草酸鈣可以加強我們骨骼對鈣的吸收，從而讓我們的骨骼變得更加堅硬。但是值得注意的是，菠菜不適合與豆腐、木耳、豆類等含鈣量非常豐富的食物一起食用，因為菠菜中的草酸鈣和其他鈣結合以后，容易增加鈣的流失，所以只有我們正確的食用菠菜才能把它的作用功效全面發揮出來。