猴頭菇不能和什么一起吃？孕婦可以吃嗎？懷孕之人吃猴頭菇需要注意什么

首先我們和大家談談在食用猴頭菇的時候該注意哪些問題。生活當中大多數朋友都有對菌類食物過敏的情況，而猴頭菇就是菌類當中極具代表性的一種，所以對于這一類人群來說，這種食物是不建議吃的。

其次，生活當中很多地方都有拿蘑菇和雞肉一起做菜的傳統，比如東北特色菜小雞燉蘑菇。但需要注意的是，猴頭菇是不建議和野雞肉一起燉著吃的，因為這兩者相生相克，如果同時吃的話，極易引發消化道出血，這一點希望各位朋友們注意。

以上就是食用猴頭菇需要注意的一些問題，接下來我們就和大家談談其他方面的一些禁忌事項。

很多朋友們烹飪猴頭菇的時候都遇到過這樣的情況，自己的做法明明是正確的，但是做出來的菜肴卻帶著一股淡淡的苦味，其實這是特別正常的一件事情，因為它雖然非常有營養，但是確實本身的味道不是太好，所以大家在烹飪的時候，一次做菜最多放2~3朵就可以了，如果放得太多的話，這道菜的口感就會受到嚴重的影響，不太適合食用，其次，猴頭菇算是一種營養價值特別高的滋補品，不建議多吃，否則身體很容易出現滋補過剩的情況，進而引發流鼻血上火之類的癥狀。

因為它自身帶有苦味，所以大家在烹飪的時候也盡可能的避免和苦瓜一起吃，這是因為兩者疊加在一起，苦味會成倍的提高，食用價值會受到特別大的影響。

除此以外，在保存猴頭菇的時候，最好是將其密封起來，放在陰涼處單獨存放，千萬不要和它將其他的調味品放在櫥柜里，如果儲存時間較長的話，猴頭菇就會吸收調味品的味道，不僅自身的營養價值會被降低，而且口味也會發生變化。

相信很多女性朋友都經歷過懷孕這個階段，大家都比較好奇猴頭菇在懷孕期間能不能吃，其實從嚴格意義上來說的話，孕婦是完全可以吃猴頭菇的，因為它是一種高蛋白低脂肪的優良食品，對身體也有著眾多特殊的功效，孕婦攝入之后，可以起到補充營養的目的。

但需要注意的是，如果是孕婦朋友們吃的話，猴頭菇一定要經過4個環節，分別是清洗，漲發，再次清洗和烹制，因為它自身是一種菌類，所以表面會攜帶一些其他的寄生蟲，只有徹底清洗干凈后才能夠放心食用。

而且孕婦朋友們的身體往往比較嬌弱，所以大家在烹飪它的時候，最好是將其煮的特別軟爛，這樣營養才能夠完全析出，更容易被身體所吸收。需要注意的是，如果猴頭菇出現腐爛變質情況的話，是千萬不建議食用的，否則極易出現中毒，這一點也希望各位朋友們注意。