秋葵里的籽能不能吃，吃了有哪些好處？秋葵粘液可以處理掉嗎

烹飪秋葵的時候，基本上就是將整根清洗干凈，然后再做起來，剝開的時候會發現里面有一粒粒籽，大小差不多，跟青椒似的，也是有籽，這個時候很多人就會好奇，這個籽是可以吃的嗎？畢竟我們吃青椒、木瓜、哈密瓜等果蔬的時候，都會將這個籽去掉的，不然會影響口感，實際上秋葵籽是可以吃的，而且營養價值很高，所以在清洗烹飪的時候沒必要多個步驟，將籽挖掉，直接洗干凈，該怎么做就怎么做。

知道秋葵籽是可以食用后，應該了解它的功效作用，吃秋葵的籽對身體也是有很多好處的，秋葵籽中含有不飽和脂肪酸，這一物質大家都不陌生吧，能有效清除血管中的膽固醇，并且起到增強彈性的作用，經常食用可以預防腦血栓、高血脂等，要是患有心血管上疾病的話，不妨經常吃些秋葵，起到輔助治療的作用。

秋葵的籽里還含有豐富的維生素，像是維生素C，維生素A等，含量比外面的皮還要高，能有效起到抗氧化的作用，幫助體內細胞延緩衰老，并且增強肌膚的彈性，如此一來就有了美容養顏的效果。

還能降低血糖，這是因為秋葵中所含的營養物質可以調節血脂，并且將身體內堆積的毒素排出體外，讓胰島素正常分泌，這一蔬菜可以說應該成為糖尿病患者的首選；還有胡蘿卜素、葉酸等的存在，能預防眼部疾病。對于青少年來說，他們的生長發育是飛速的，要是經常用眼的話，會加深度數，那么這時候就可以多吃些秋葵，保護自己的視力。

秋葵籽中鈣的含量也極高，跟同重量牛奶所含的鈣含量不相上下，對于蔬菜來說，是很優越的，而且人體能更好吸收秋葵籽里的鈣，對于純素食主義來說，不讓多吃些秋葵，可以給自己身體補充所需的鈣元素。

第一次吃秋葵的時候有點驚訝，怎么黏糊糊的，還有點沾嘴的感覺，這東西一點都不好吃，奈何又聽說營養價值高，所以在烹飪的時候想把粘液去掉，也不知道可不可以。秋葵里的粘液是自身分泌的，能保證在生長的時候避免細菌滋生，這種粘液主要就是糖聚合體，對人體有著很大的好處，比如說抑制脂肪吸收，保護胃黏膜，降低膽固醇等。

除了食用之外，還可以當做護膚產品，直接取出來做成面膜敷在臉上，也可以美白嫩膚，所以最好是直接食用，不管是秋葵里的籽還是粘液，都具有獨特的價值，處理掉還是蠻可惜的。

但非得要弄掉的話，也是有辦法的，可以將秋葵清洗干凈后切成片狀，然后鍋中煮沸清水，將其焯下，大量粘液就會被去除了。還有部分人可能會對秋葵粘液過敏，主要是含有異體蛋白質，這個時候不管它吃下去對人體有多少好處，都是要弄掉的。